1、将准备好的苦菊切掉根部，用水清洗干净。
2、把清洗干净的苦菊捞出控干水分。
3、把控干水分的苦菊用刀切成断。
4、把蒜捣好，放进裝苦菊的容器内，依据个人口味加入适量的醋。
5、加入食用盐，白糖，蚝油，生抽，搅拌均匀。
6、装盘就可以上桌了。
