1、准备好1斤鱼，一块老姜和三根葱。
2、把鱼切块，老姜切片，葱切段备用。
3、热锅后先放油和盐，之后放入老姜油炸一下。
4、放入鱼块，第一面先煎至金黄色后翻面煎第二面，在煎第二面时放入葱头段。
5、在第二面也煎至金黄后放入水和酱油煮沸。
6、在起锅之前放入葱叶段和味精，起锅装盘即可。
1、准备好1斤鱼，一块老姜和三根葱。
2、把鱼切块，老姜切片，葱切段备用。
3、热锅后先放油和盐，之后放入老姜油炸一下。
4、放入鱼块，第一面先煎至金黄色后翻面煎第二面，在煎第二面时放入葱头段。
5、在第二面也煎至金黄后放入水和酱油煮沸。
6、在起锅之前放入葱叶段和味精，起锅装盘即可。