墨鱼花生猪手汤

1、先将前蹄剁成均匀大小，放入滚水中汆烫去腥污后洗净，水中放入姜片，酒，同煮。

2、清炖：直接放入煲锅，水中加入姜片，黄酒，泡发的墨鱼干。大火开后，转成中小火煲制一小时，然后放入花生，到猪蹄软烂即可。