1、虾处理好后切块。
2、和肉馅混匀，加入盐、鸡精、老抽、料酒搅拌均匀。
3、用馄饨皮包紧肉馅。
4、锅内打入一个鸡蛋，煎至金黄色，取出切丝。
5、馄饨煮熟盛出后加入猪油、盐、鸡精做汤底。
6、放上葱花和煎蛋丝即可。
