怎么做糖醋里脊？

1、里脊切成条状。

2、加入蛋清、盐、生粉和料酒搅拌均匀，放入冰箱冷藏十分钟。

3、加入面粉、生粉和泡打粉，分次加水搅边成糊。

4、起锅烧油，里脊肉裹浆，下入油锅炸至变色捞出。

5、二次入锅炸至金黄捞出。

6、倒入油、番茄酱、水、白醋、绵白糖、勾芡和里脊肉翻炒均匀即可。