鲜肉水饺的做法

1、菜场买的新鲜前腿肉（五花肉也可以，我嫌肥），处理干净后剁好备用。

3、把圆白菜剥开放热水里焯烫一下，捞出放冷水里过下，切碎。

5、和好的肉馅放置20分钟，让它充分入味，再淋少许色拉油拌匀。为了锁住水分

7、面揉成长条后揪小剂子，用擀面杖擀成圆圆的饺子皮。