1、玉米珍用清水漂洗两遍；
2、加1小勺碱面（苏打）；
3、l水烧开；
4、倒入玉米珍；
5、大火滚开，用汤勺不停的搅拌，以免粘锅底；
6、汤汁变浑浊时调制中火，勤搅拌；
7、熬至汤汁变浓稠关火，盖锅盖焖10-20分钟，一锅浓香的玉米粥就做好了。