1、洗干净半只鸡后，剪成块状，放入葱姜大蒜，料酒，少量生抽和盐。放进冰箱。
2、这次用的是铁锅，倒油热锅下鸡块，翻炒。等到全部变色，放料酒和老抽。这时生抽不用了，腌过已入味了的。
3、料酒和老抽放入后，继续翻炒然后加盖，小火大概15分钟，注意，汤汁不要干了，如果干加点开水。
4、最后加糖，开大火。收汁，起锅。
1、洗干净半只鸡后，剪成块状，放入葱姜大蒜，料酒，少量生抽和盐。放进冰箱。
2、这次用的是铁锅，倒油热锅下鸡块，翻炒。等到全部变色，放料酒和老抽。这时生抽不用了，腌过已入味了的。
3、料酒和老抽放入后，继续翻炒然后加盖，小火大概15分钟，注意，汤汁不要干了，如果干加点开水。
4、最后加糖，开大火。收汁，起锅。