1、番茄 蕃茄能够增强人体抵抗力、抗衰老、抗氧化，让人保持年轻状态。 这主要的因素在于蕃茄里面的番茄红素成分，它也具有抗氧化能力。同时，每天食用50~100克的鲜蕃茄就能满足人体对几种矿物质和维生素的需求。
3、绿茶 茶叶作为中国人最爱的饮料，其对人体的益处广为人知。绿茶中所含有的茶多酚具有很强的抗氧化佣甲昭宠性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。有试验表明茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。但茶多酚对氧气和光照都特别敏感，只要将绿茶暴露在空气中，或者日晒下，里面的茶多酚就会迅速散失。因此，要充分利用绿茶的抗氧化作用的话，就一定要喝密封、避光冷藏的茶叶。
5、坚果 坚果中所富含的维生素E具有抗氧化功能并且还能修护皮肤组织。但食用坚果一定要适量，如果摄取过量，也会有致胖的危险，这是因为坚果类食物含有高油脂，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。
7、菊花茶 菊丐蘑哿要花里面含有强抗氧化物质叶黄素，虽然抗氧化能力不如三文鱼中含有的虾青素，但能够和后者一样通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。但叶黄素和茶多酚一样，也很敏感，怕光、怕曝露于空气中，因为这样其氧化能力会因氧化而迅速减弱，那些干的菊花茶，几乎没有任何抗氧化能力表现了。所以，正确喝菊花茶的方法，是冻干脱水，然后密封避光保存。
