1、锅内加水，放入羊杂，大火煮沸后捞出。
2、锅中加水，放入羊杂，葱、姜、料酒。
3、大火煮沸，转小火炖煮半小时。
4、碗中放入白葱碎、鸡精、盐、白胡椒粉、辣椒油、葱花。
5、煮好的羊杂和羊汤倒入碗中即可。
