剁辣椒的腌制方法

1、首先准备红辣椒并洗净。

2、辣椒晾干切碎。

3、把辣椒放入碗内，再放入姜蒜末。

4、放盐，白糖，味精和白酒。

5、搅拌均匀。

6、装入无水无油的瓶内，放冰箱冷藏半个月即可食用。