如何去除山药皮

山药去皮虽然很简单，但是在去皮的时候，上面会冒一些粘液，这些粘液中所含有的皂角素，如果接触皮肤的话会是皮肤很痒，严重的话还会出现一些小红点，所以在给山药去皮的同时，按正常的方法先削一半，接着用筷子扎进山药里面，然后只需要握住筷子，就可以把剩下的皮削掉，用这个方法去山药皮不会弄脏手。