1、首先将冬瓜洗净削皮后切成薄片。
2、在切一点葱花。
3、锅里烧干热油把葱头放入锅中炒香。
4、然后把冬瓜倒入锅中翻炒几下，盖上锅盖焖一会儿。期间要注意查看翻炒。
5、将冬瓜翻炒至变软后即可加入鸡精、盐调味，然后撒入葱花即可出锅装盘。
