1、喉哆碓飙去火排毒铁皮枫斗茶节时吃了大鱼大肉，且许多人还再用烟酒“火上浇油”，由此人们俗称的“上火”就随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结，重一点就口舌生陆汁者礴疮、脸上冒痘。其实“上火”最主要的原因是体内毒素累积过多的结果。铁皮枫斗茶有着养肝利胆，排毒明目的作用。要解毒排毒最好是饭前、起床后空腹喝铁皮枫斗茶，这时是排毒去火的最好时间。泡制方法：将铁皮枫斗清洗后放入养生茶壶，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，即可饮用，可以连渣食用。
3、养胃彭榧逡钚修复铁皮石斛粥肠胃都是需要靠养，铁皮石斛在养护肠胃方面是好手中的翘楚，将其熬制成粥，养护肠胃的成分得以充分的显现出来，跛星笸浊让肠胃得到更深层的修复。熬制方法：将浸泡了半小时以后的大米淘洗干净放入锅中，加水大火煮开，再将铁皮石斛鲜条洗净切碎放入锅中，将大火转为小火。经常搅拌，熬制一小时后适当加点糖、盐等调料后就可出锅。
5、清新益胃铁皮石斛鸡蛋羹材料：铁皮石斛汁、鸡蛋、铁皮石斛粉做法：采用新鲜鸡蛋，剪去头尖一端的一层壳，取出蛋黄只用蛋清，与铁皮石斛汁和石斛粉搅拌均匀后，蒸熟即可。此菜肴因只取蛋清，并加入了铁皮石斛汁，蒸熟后的蛋花呈翠绿，口感滑嫩而带清香味。
