1、鱼柳解冻后冲洗干净后沥干水分，韭菜洗净
3、先把鱼柳斜切成厚实一点的片
5、锅内水开后加入2克盐加入韭菜焯烫至变色捞起用冷水冲凉
7、热锅温油加入鱼片
9、另起锅倒入开水，加入盐，鸡精倒入鱼片
11、好鲜美
