1、用刀在鸡腿上竖划两刀，为了更好的入味
2、鸡腿洗净，备用
3、准备麻辣炸鸡配料
4、把鸡腿放入大碗里，倒入炸鸡配料，抓匀，腌制30分钟
5、锅中放油，小火到油温微热
6、放入鸡腿，鸡腿炸到金黄翻面，用筷子能轻松捅破鸡肉就可以起锅了