旅游景点 旅游攻略 日本旅游 文化旅游 旅游景区 昆明旅游 桂林旅游 乡村旅游 上海旅游

水乡周庄的美食

时间:2024-10-13 04:17:26

江南水乡周庄,环境淳朴,风景不错,是个美丽清新的古镇,漫游在周庄古镇的每个小巷中都觉得很惬意,远离城市的喧嚣,小镇的优雅清晰让人暂时忘却了烦恼。当然美食也是不可或缺的,下面给大家介绍下周庄的美食。

工具/原料

周庄的美食:

1、青团,典型的江南食物,是用草头汁做成的糕点。甜而不腻,在南方,清明吃青团就和端午吃粽子一样已经成为一种风俗传统。

水乡周庄的美食

3、这种鱼之所以叫鲃鱼,是因为它长得大小与人的巴掌一样。吃它那可讲究,就是传说中的一鱼两吃,它的鳃煮汤喝,肉红烧来吃。鲃鱼的肉特别好吃,因为它是吃肉长大的。价钱比较昂贵,按条计算的,而且这种鱼也只是周庄才有。

水乡周庄的美食

5、万三蹄以精选的肥保富驺和瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。煮熟的整只万刽五魇哓三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更是别具一格,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动;以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地划好。

水乡周庄的美食

7、万三糕,糕米全用上等长粒糯米,经烘炒粉碎后,按祖传配方加料,成型后,蒸糕、烘糕讲究火候,人工刀切,从投料到成品包装先后有八道工序,万三糕最宜老人和儿童食用,万三糕已成为旅游者的理想食品。

水乡周庄的美食

9、夏秋两季,在周庄常见的是水晶虾,色泽光亮,虾肉饱满且有韧性,味道自然鲜美。做虾糟的那种虾,是立冬易七淄苷之后的品种。那虾细如缝衣针,长不满三分,鲜活时,弯成一条峙僮侯劝细眉,形如农家妇女插花用的引线,所以叫它“插虾”。把适量的糯米蒸熟,趁热拌人插虾里,加黄酒、姜末、花椒、盐,过七八天就成虾糟了。

水乡周庄的美食
© 途途旅游