1、毛蟹洗干净。
2、姜、蒜头、葱切好。
3、起锅烧油，放入姜片、洋葱炒香。
4、放入毛蟹，肚子朝上，防止蟹黄流出。
5、加入料酒、酱油。
6、放入蒜片，加入水，焖30分钟。
7、烧开后，改中火。
8、成品展示。
