1、拿西红柿，白菜，葱，用刀切好，放在盘子里，做好准备。
2、接下来，将面粉拿出来，倒水和面，然后准备好放猫耳朵的盘子，还有搓揉猫耳朵的面碰
3、和面结束好，就可以将面揉成棍状，然后用刀左右翻转着切成小快。然后将小快放在面碰上，沿着面碰的条状态揉搓成猫耳朵的形状。
4、这时候准备搭上一锅的水，等水煮开后，将搓好的猫耳朵倒入锅中。
5、还得准备一盆的凉水，将煮好的猫耳朵捞到盆子里，之后可以打好鸡蛋，准备炒菜了。
6、将需要准备的材料放到靠近自己的地方，就可以开始炒菜了。倒油，热油，然后将鸡蛋倒入锅中，爆炒，倒入葱花，西红柿，白菜，一起炒，如果水分不够的话，建议将刚才的猫耳朵面汤水倒入锅中，很香的，还可以有效的利用每一个资源。
7、觉得菜炒得差不多的时候 就可以将一直泡在凉水里的猫耳朵倒入锅中，跟菜混合在一起，注意如果有必要的话，一定要尝尝，看看时候再加些盐
8、这样一顿香香的猫耳朵就做好啦，
