乳猪蹄的做法

1、干黄豆提前泡发，猪蹄剁成块

2、猪蹄放入锅中倒水没过猪蹄，倒入料酒，大火烧开，撇掉血沫，沥干水分捞出

3、烧锅倒入少许油，小火放入冰糖炒化直至出现红棕色，下入猪蹄极速翻炒挂入糖色，注入开水，下入泡发的黄豆，放入一块腐乳，一勺腐乳汁，一勺花生酱

4、大火收汁乘出即可