1、紫菜用热水泡还是凉水泡凉水。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。
2、反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是因为，紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
3、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌，若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用 紫菜是热水下锅还是冷水下锅热水下锅，大约要煮10分钟。紫菜属中叶状藻体可食的种群。
4、紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
