多线鱼怎么做

1、冰冻多线鱼，带袋冷水解冻，破洗后，放盐、胡椒粉、料酒腌制；

2、洒淀粉，将鱼身裹满，胡萝卜、黄瓜、小葱切颗；

3、油热至六七成，下鱼炸，炸至鱼身干脆捞出；