1、鸡肉川烫洗净备用
2、香菇、姜片、和酱瓜条备用
3、将烫好洗净的鸡肉放入锅中，
4、放入量的水再加入适量金门高粱酒38度，再香菇煮
5、煮约20分，再加入瓜仔肉下去煮约10分后，再调入适量的盐巴味即可
