简单易学的韭菜煎饼

1、先准备好韭菜、鸡蛋、苕粉和面粉。舀两大勺面粉和两大勺苕粉，加冷水调均。

2、加入鸡蛋调匀后再加入韭菜调匀，放盐。不要在没有调好面粉和苕粉的情况下就加鸡蛋，因为那样面粉和苕粉就很难调得均匀，甚至可能苕粉有些颗粒搅在当中不会融化。

3、用平底锅或者不粘锅小火放油烧热，舀一勺在锅里，自然流向加上人为转锅使面粉鸡蛋液尽量均匀摊开，慢慢煎熟再翻过来继续煎，直至剪到满意为止。

4、把煎饼一个个叠加起来切成片装盘。

5、配上一杯热牛奶，是不是很有营养呢？想动手做吗？自己试试吧！