菌菇蛋花汤做法

1、香菇不能用泡发的哦。切细片。平菇撕成丝。多洗几遍把杂质清掉。鸡蛋打发成蛋花。

2、然后姜蒜爆香，香菇下去炒软。

3、再放平菇下去炒两分钟也很喜欢爽脆可口的口感，深得人心，我记得每每回到家几乎都能够尝尝鲜，是道不错的素菜。其实它的做法比较简单，运用一些需要注意的小技巧

4、倒适量开水进去。煮开，加一两勺盐，白胡椒粉，香油，看个人口味。

5、把蛋花均匀倒进去。

6、马上搅开。再把水淀粉均匀倒进去，

7、撒点葱花起锅