1、起锅烧水，放入葱，姜，料酒。
2、倒入猪蹄，沸水煮片刻，捞出洗净。
3、起锅放油，放糖炒至变色，放入猪蹄翻炒。
4、倒入生抽，盐，鸡精，蚝油，桂皮。
5、倒入八角，香叶，老抽，加水，放入干辣椒。
6、倒入高压锅，压十五分钟，出锅盛出即可。
