1、首先将准备好的嫩姜洗净，切片，放入空盆中。
2、在空盆中加入盐，腌制十五分钟。
3、腌好后用冷水将姜片洗干净。
4、在盆中放入两勺醋，少许糖和半勺盐，搅拌均匀。
5、放置五六分钟后装瓶，放进冰箱冷藏即可。
