火腿冬瓜汤丨新纪元教你

1、熟火腿批成薄片10片

2、净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片

3、炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右

4、再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫

5、再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成