美味的蒜泥茄子

1、将茄子切成长条状，和蒜瓣放入蒸笼蒸20分钟

2、将蒸熟的茄子和蒜放在碗里，用擀面杖榻烂

3、锅内烧熟油，在熟烂的茄子上面放上辣椒面，食盐，醋，糖，用热油泼在上面，拌匀即可