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焦糖布丁的做法

时间:2024-10-16 02:42:46

1、锅内加入250克纯牛奶和20克白糖,小火加热使白糖融化,不要大火,不要让牛奶氇喊擢焘沸腾,大概加热到60度左右,白糖已经融化就关火。

焦糖布丁的做法

3、用滤网把混合的液体过滤三次,使得液体变得细腻,过滤出来的蛋筋不要了。

焦糖布丁的做法

5、白糖80克,白开水20克。小火加热,中间可以轻轻晃动,但是不要使用任何工具搅拌。

焦糖布丁的做法

7、等底部的焦糖没有气泡之后,再倒入之前的混合液体。盖上锡纸,进入烤箱中层上下火150度烘烤40分钟。

焦糖布丁的做法

9、从烤箱拿出来后已经凝固了,放进冰箱冷藏一晚。第二天再吃,口感真的很丝滑。

焦糖布丁的做法
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