1、姜片，葱片，小米，备用两份。
2、把鸡洗干净，切成块。把盐、生酱油、料酒和淀粉放进去，拌匀。
3、螃蟹处理好后，把切好的部分蘸上干淀粉，然后密封。油锅加热后，切面朝下，煎至蟹壳变色。
4、用油锅把鸡肉煎至两面金黄。
5、把姜片煎香。
6、将蒜瓣和小米椒炒熟，加入一碗水，盖上锅盖煮开。
7、把梭子蟹炒10分钟。
8、倒入2汤匙水淀粉，来回翻炒。拌入洋葱吃。
1、姜片，葱片，小米，备用两份。
2、把鸡洗干净，切成块。把盐、生酱油、料酒和淀粉放进去，拌匀。
3、螃蟹处理好后，把切好的部分蘸上干淀粉，然后密封。油锅加热后，切面朝下，煎至蟹壳变色。
4、用油锅把鸡肉煎至两面金黄。
5、把姜片煎香。
6、将蒜瓣和小米椒炒熟，加入一碗水，盖上锅盖煮开。
7、把梭子蟹炒10分钟。
8、倒入2汤匙水淀粉，来回翻炒。拌入洋葱吃。