手冲与法压教程

1、从泡制咖啡的工艺来看，目前主流的就两种，冲滤法和泡滤法。冲滤法的代表就是手冲，泡滤法就是法压，意式是冲滤法的强化版本。

3、冲滤法由于是利用水的流速作文章，所以，萃取的均匀度就会出现问题。但也正由于均匀度不是一次性完成，所以会出现层次感。所以层次感道理上也是不均匀的结果 。

5、冲滤法，对于预浸泡的依赖程度，远超想象。