1、大闸蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末;
2、将蟹背朝下放在锅子里，篇码放摸施贪入几片姜片，娃码倒入1/3左右的啤酒;
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸;
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可