土豆香菇红烧肉

1、土豆去皮，用清水浸泡。

3、生姜，蒜瓣，胡萝卜切片，小葱洗干净切成两段。

5、把五花肉平铺，小火煎一下。

7、取一砂锅，无水淋少许油，把蒜片跟姜片放进去炒香。

9、加入料酒50g，老抽10g，生抽50g，味啉20g。

11、然后把胡萝卜片跟葱放进去。

13、这个时候，香菇洗净，用热水烫一下，然后沥水，土豆切滚刀块，用水浸泡去掉表面淀粉。

15、加入冰糖。

17、继续盖上盖子，小伙焖半小时。

19、看到汤汁到你喜欢的量就可以关火了。