如何制作蟹黄豆腐

1、蛋黄用勺子压成泥

2、青豆焯水煮熟

3、蟹肉棒撕成条

4、豆腐切成块

5、豆腐放入沸水中焯水

6、锅里放少许油，放入蛋黄炒散

7、然后放入蟹肉棒

8、翻炒匀后倒入高汤或清水

9、放入豆腐块，加入盐、鸡精，烧沸后煮3分钟，用湿淀粉勾芡

10、装盘后放上青豆即可