怎样做云朵慕斯

锅中放入草莓果茸80克，白砂糖15克，果胶粉三克，小火加热搅拌煮至完全沸腾，加入新鲜草莓粒，继续加热至完全沸腾，挤入模具中冷冻6小时，锅中加入牛奶10克，加入白砂糖30克，煮至完全沸腾，加入泡软的吉利丁片5克，搅拌均匀，加入自制奶酪50克搅拌均匀，过筛一次，加入酸奶100克，搅拌均匀，加入6成发的淡奶油90克，搅拌均匀，放入冻好夹心，挤入剩下的慕斯糊冰箱冷冻8小时，慕斯脱模，喷上巧克力喷砂装饰，好吃的云朵慕斯就做好了。