教你做话梅猪手

1、    用刀 将猪手表面的毛刮掉，冲洗干净，再用刀斩成一小块一小块的。

2、 在锅里加水，等水完全沸腾后，将猪手加入水中，并在锅里倒入少量的料酒，等到煮出血水后将猪手捞起，将其沥干后再用，大概15分钟。

3、 在烧锅中放入油，再加入猪手，加入料酒并后爆炒，大约10分钟。

4、      先后将话梅、一勺糖倒入锅中，爆炒一些，再加入盐、黑米醋、老抽。用中火煮开后转小火慢煮，等到熟透后关火，用盘子装上，并在一旁加入西兰花做装饰。

5、 这样就行了。