1、老姜洗净切片，青蒜洗净切段，洋葱去皮洗净切块
1、蟹壳洗净晾干备用。
1、取锅热油放入步骤1的备料，转小火煸香，煸至姜片、洋葱呈焦黄色且青蒜呈深绿色。
1、加入蟹壳，以小火煸至微焦黄，油呈现橘红色
1、用筛网过滤掉蟹壳和杂质
1、蟹油就完成了！
