1、将小麦粉加水和成面团，备用。
2、将嫩南瓜刨成丝，加盐拌匀备用。
3、将油菜蒸熟之后，切成末状，加盐，拌匀之后备用。
4、将精肉末加葱花加盐加少许酱油拌匀之后，备用。注：根据你喜欢的口味，稍后做麦饼的时候，将精肉末和菜末或南瓜丝进行组合。
5、将精肉末和菜末和在一起，备用。
6、将一小团的面摊开备用。
7、将小面团把肉末油菜馅包起来，并用擀面杖将面饼擀成大概半厘米厚的薄饼。
8、在平底锅上刷上适量植物油，然后将摊好的薄饼放在平底锅上，两面进行煎薄饼。
9、待薄饼剪熟之后，出锅。美味的台州小吃麦饼做好啦。
