如何挑选优质的土豆

1、没有破皮的土豆，破皮的可能就不大新鲜

3、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃：表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。

5、看颜色：不要有黑色类似淤青，这样的土豆里面多半是坏的