凉拌蒜茄子的制作方法祥解

1、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟;

2、取出彻底放凉;

3、香菜、蒜切末加盐拌匀;

4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末;祥细制作请见参考资料.