怎样做酸辣鱿鱼？

将鱿鱼撕去黑膜，剪开鱿鱼筒，去骨头和内脏，将鱿鱼切成花刀，将辣椒切段，将姜切片，将蒜切片，起锅烧水，放入鱿鱼，烫10秒捞出，起锅烧油，放入姜片，蒜片爆香，放入鱿鱼和辣椒，翻炒均匀，加入蚝油，盐，胡椒粉，倒入水淀粉，白醋，翻炒均匀，出锅装盘即可。