恭城美食--酿豆腐

1、首先，我们来准备酿料，用菜刀把瘦肉剁成肉沫（也可以在市场上买剁好的肉沫馅）韭菜也剁碎，放入适量的盐，韭菜也可以用蒜叶代替，好了，混合在一起放在一边待用。

2、选择一块豆腐，用菜刀吨易坌荐切开分成等分，然后左手拿起一小块，右手拿菜刀在中间部位划，注意不要划太深，划开以后用菜刀的尖端斜挑适量的酿料往你划开的部位放吣飚媒箜酿料，具体操作请看图，我的表达能力差了点，恩，就是这样。

3、放好酿料以后再用菜刀切开豆腐，放在盘子里面。成品就做好了。