怎样做鸡蛋炒粉丝

首先用凉水将粉丝浸泡半小时。切点蒜末，切点葱花，切点姜丝。胡萝卜去皮，切成片，再切成细丝。取一个碗，打入两个鸡蛋。加点适量的盐。 用筷子快速的将鸡蛋打散。锅倒入油，油热后倒入蛋液。将蛋液炒熟。关火，盛出备用。 锅内再加点油，放入葱、姜、蒜炒香炒香，热后放入胡萝卜丝。将胡萝卜丝炒软，然后下入粉丝，翻炒均匀。下入鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀。

食材

鸡蛋 两个

粉丝 1碗

蒜末、葱花、姜、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、油 适量