香煎可爱土豆饼

1、土豆刮皮，洗净，放入微波炉8分钟，趁热取出捣成泥。

2、鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

3、土豆泥中加入辅料，反复揉搓，做成一个个土豆饼生肧，再浇上蛋液，两面浇上面包粉。

4、投入热油里炸成金黄即可。