蒸鸡蛋羹的方法

1、将鸡蛋打散，搅打均匀。

2、倒入少许温水，加入盐、鸡精继续搅打。

3、倒入炖盅或盘子。滴几滴食用油。（盘子易熟）

4、盖上盖子或用保鲜膜覆盖，水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。即可起锅。