茄汁排骨的制作

1、排骨洗净待用

热锅冷油下排骨、生姜煸炒

2、炒至排骨微黄放生抽继续翻炒

锅中加适量的开水，水没过排骨即可，放入老冰糖，翻匀后盖上锅盖，小火焖40分钟左右

3、加入番茄酱、香醋，小火熬至汤汁浓稠即可