今天小编和大家分享一下快速煮烂红豆的方法。

热干炒
1、把红豆放进平底锅炒。 炒干后,看到烟的程度,不再冒出来,加入适量的水(浅水可以使锅里的红豆受潮)。 然后继续炒,直到干掉。 干燥后加入水炒。 这次炒干的红豆,继续煮到锅里。 注意不要炒糊,以免有烧焦的味道,也不要影响食物的味道。 一次炒很多红豆,方便食用。 下次煮的时候直接拿去。

兑凉水
1、红豆煮沸时,在热水中加入几次冷水(冰水),用冷水(冰水)多次“炸”一下。 豆子容易煮烂。

食用碱
1、红豆泡在水里一天,煮的时候用少量的食用碱。能压缩时间。但是,因为红豆的营养成分会受到损害,所以不推荐使用碱法。

多次焖煮
1、把红豆洗完直接放进锅里。 开锅,焖凉,开锅,再焖凉。 最多重复煮3次红豆。 也可以将红豆放入锅中,少放水煮沸后加入冷水,再加入冷水煮沸,多次煮红豆使之开花。
