1、先和面：
2、做馅儿：
3、葱姜切末
4、将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀
5、再放入油顺时针搅匀
6、柳蒿芽摘洗干净
7、锅中水烧开，焯烫柳蒿芽
8、捞出过凉水
9、挤干水分，切碎
10、将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了
11、包饺子：
12、揪成小剂子
13、擀成饺子皮
14、取一饺子皮，放入适量的馅
15、对折，一捏，就成饺子了
16、锅中做水，大火烧开
17、下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连
18、盖盖，大火煮开
19、锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅