1、鸭血切块、豆腐切块、大蒜切末、青蒜切段。
2、锅中倒水，烧开倒入鸭血，焯一分钟捞出控水。
3、另起锅热油，放入蒜末、青蒜梗、豆瓣酱、料酒炒香。
4、加入料酒、水、豆腐、生抽大火煮开，放糖、青蒜叶、出锅装盘。
